羅漢大燴湯
主料：栗子（鮮）240克 棗（干）80克 香菇（干）40克 青豆50克
辅料：白果（干）10克
调料：姜3克 白砂糖3克 香油5克 胡椒粉2克
做法：
1. 姜去皮拍松。紅棗洗淨，去核。栗子肉煮開片刻，去衣洗淨。白果去殼，煮開一會，去衣去心。冬菇浸軟剪去腳，擠干水切片。青豆煮開撈起浸冷。2. 薑片爆香，加水煮開，先將紅棗、栗子肉、白果和冬菇放入水中煮，然後加青豆煮至各料軟稔，調味後即可上桌。
技巧：健體養顏、清熱健胃、消除脂肪
贴士：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
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