蜜汁薯丸
主料：甘薯750克
调料：蜂蜜50克 冰糖60克 植物油70克 芝麻10克
做法：
1.紅薯洗淨刮去皮，切成直徑2.5厘米的圓球，放油中炸熟，呈金黃色時撈出。 2.淨勺內加水400克，加冰糖和蜂蜜熬開，加入紅薯球慢火煨燒，至糖汁濃稠，甜薯熟軟後取出放盤中，撒上炒香的芝麻即成。技巧：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
贴士：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。