蘑菇玉蘭片湯
主料：蘑菇(鮮蘑)100克 玉蘭片10克
调料：江米酒3克 醬油2克 花椒1克 白砂糖1克
做法：
1. 玉蘭片洗淨後以開水浸泡30分鐘；2. 蘑菇洗淨；3. 將玉蘭片和蘑菇加水適量，用大火煮沸； 4. 加入米酒、醬油、花椒水、白糖、雞湯熬煮； 5. 煮沸後再以小火繼續燉，至蘑菇、玉蘭片爛軟即可。技巧：本品需雞湯適量。
贴士：功效：涼肝止血，利濕通淋。冬筍製成的玉蘭片品質最好。本品營養豐富，含蛋白質，鈣、磷、鐵、維生素，能提高人體免疫功能，有效地防止動脈硬化，預防心血管疾病。中醫認為：蘑菇性平味甘，能散熱益氣；玉蘭片能消炎爽胃。