冬瓜菠蘿羹
主料：冬瓜500克 菠蘿100克
调料：白砂糖50克 澱粉(玉米)25克
做法：
1. 冬瓜去皮和子，切成小片，用攪拌器攪爛成冬瓜泥，用湯鍋盛著；2. 放進蒸籠蒸20分鐘至熟，取出備用；3. 菠蘿肉切成小塊，也用攪拌器攪成碎粒狀；4. 鍋內加入適量冷水，將已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火燒沸；5. 然後調入15克濕澱粉勾芡，盛在湯碗內；6. 把鍋洗淨，倒入菠蘿碎粒，加入15克白糖煮滾；7. 用10克濕澱粉勾芡，然後倒在冬瓜泥旁即成。
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