五香芭蕉花 - 芭蕉花450克

五香芭蕉花

主料：芭蕉花450克

调料：色拉油70克 雞蛋120克 小麥麵粉10克 鹽3克

做法：

1.芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝干水分。2.雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。3.鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。

技巧：因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

贴士：芭蕉花：芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。

分類：私家菜   軟炸   炸燒味