青椒番茄釀節瓜
主料：節瓜500克 青椒100克 番茄200克
辅料：銀魚乾20克
调料：大蒜（白皮）5克 奶酪3克 五香粉1克 胡椒粉1克 鹽2克 橄欖油3克
做法：
1.節瓜去皮，切成兩邊，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼條；將西紅柿放入沸水內浸一會，取出去皮去籽，剁爛；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸備用。2.用橄欖油起鍋，將蒜茸爆香黃，中入青椒和番茄，加胡椒粉及鹽調味，炒熟後，加香粉拌勻後，釀入節瓜內，上放芝士、銀魚柳，放入烤爐內烤到芝士略熔，即可上桌。
技巧：西紅柿又稱番茄。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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