黃芪山藥煲鵝肉
主料：鵝7000克
辅料：黃芪30克 黨參15克 山藥30克 棗（干）10克
调料：鹽20克
做法：
1. 先將鵝宰殺，去毛及內臟，洗淨。2. 再將黃芪、黨參、山藥、紅棗洗淨，塞入鵝肚內，用線縫合，放入砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸。3. 再轉用小火慢燉至鵝肉熟爛，加入精鹽調味，去掉鵝肚內的藥物即成。
技巧：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 黨參：不宜與藜蘆同用。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
分類：補虛養身食譜 胃炎食譜 補氣食譜 滋陰食譜 冬季養生食譜 侉燉 鹹鮮味