燴散丹 - 羊肚200克

燴散丹

主料：羊肚200克

辅料：牛奶100克

调料：味精2克 料酒5克 薑汁5克 澱粉(玉米)25克 雞油20克 鹽2克

做法：

1. 將散丹切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；2. 炒勺上火，放入雞湯、薑汁、料酒、鹽、散丹燒開，撇去浮沫；3. 加入牛奶、味精，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入雞油，盛入大湯盤內即可。

技巧：本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。

分類：清真菜   補氣食譜   健脾開胃食譜   骨質疏鬆食譜   燴   鹹鮮味