干貝薏米冬瓜煲
主料：冬瓜600克
辅料：薏米60克 干貝50克 陳皮10克
调料：鹽4克 味精1克
做法：
1. 干貝用水洗淨、浸泡；2. 冬瓜削去外皮，去掉內瓤，切成塊；3. 薏米、陳皮分別放入洗淨；4. 切好的冬瓜塊及浸好的干貝和薏米、陳皮放入煲內，倒入清湯，放在火上；5. 先用大火燒開，撇去表面浮沫後，蓋好蓋，改用小火煲1小時左右；6. 至原料熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。
技巧：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：家常菜 高脂血症食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜 滋陰食譜 原燉 鹹鮮味