爆炒雞絲 - 雞800克

爆炒雞絲

主料：雞800克

辅料：柿子椒150克

调料：生抽15克 雞精2克 姜10克 辣椒(紅、尖、干)10克 植物油25克 鹽6克

做法：

1. 紅椒洗乾淨，切成小三角形；2. 把烤雞的骨頭去掉，切絲備用；3. 把茄子洗乾淨切成條，再準備一些姜絲和干辣椒；4. 把油燒開，然後放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒；5. 接著放鹽、生抽、雞精、紅椒即可。

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