琥珀花生 - 花生仁（生）1000克

琥珀花生

主料：花生仁（生）1000克

调料：白砂糖200克 奶油100克 花生油100克

做法：

花生米煮成八成熟，撈出瀝水裝盤；炒鍋置火上，放入花生油，油鍋燒開，放入糖和奶油，製成奶糖漿，然後將花生倒入，迅速翻攪均勻，晾涼後即成。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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