蝦米蘿蔔絲湯
主料：蘿蔔200克
辅料：蝦米20克 香菜15克
调料：花生油10克 大蔥5克 姜5克 醋3克 鹽5克 味精2克 香油1克
做法：
1. 蘿蔔洗淨切絲，用沸水焯過；2. 香菜切成段；3. 炒鍋內加入油燒熱，用蔥、姜絲熗鍋；4. 放入蘿蔔絲煸炒；5. 烹入醋，加湯和蝦米、精鹽，待沸；6. 放入味精，淋入香油，撒上香菜即成。技巧：1. 蝦米是各種淡水蝦、海蝦的干製品，以身干、色艷、個粒整齊者為佳；2. 蝦米產品多，產地廣，滋味鮮美，營養豐富，是一種強壯補精的食物；3. 蝦米蘿蔔絲湯中以蘿蔔主料，具有健運脾胃，化痰止咳之效；4. 蝦米甘溫，溫補脾腎；5. 香菜辛溫，益增溫中之力，共為輔料；6. 共奏止咳化痰，健運脾胃之效；7. 適用於咳嗽、咯痰者以及食慾不振、消化不良者。
贴士：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。