韓式燉排骨
主料：牛排500克
辅料：芝麻25克 胡蘿蔔150克 洋蔥（白皮）50克 辣椒(紅、尖)25克 白果（干）10克 栗子（鮮）30克
调料：小蔥15克 花椒2克 香葉5克 黃酒10克 鹽5克 醬油5克 白砂糖3克
做法：
1. 將胡蘿蔔洗淨，切成塊後蒸熟；2. 洋蔥、辣椒洗淨切成絲；3. 將排骨平放在石鍋內，放入精鹽、醬油、糖、黃酒、銀杏、香葉、花椒、板栗、胡蘿蔔塊、香蔥、洋蔥、辣椒絲，蓋上蓋燜一小時即可食用。
技巧：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
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