外婆飄香蟹
主料：螃蟹500克
辅料：麻花200克 青椒50克 辣椒(紅、尖、干)50克
调料：植物油35克 料酒10克 白砂糖5克 蔥油10克 香油4克 花椒2克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜2克
做法：
1. 將螃蟹洗淨，剁成小塊；2. 青紅辣椒去蒂、籽洗淨，切成菱形塊；3. 炒鍋注油燒至六成熱，下入螃蟹過油，撈出控油；4. 炒鍋留底油燒熱，放入薑片、青紅辣椒塊、螃蟹翻炒，加入精鹽、料酒、白糖、味精，炒入味後裝盤；5. 炒鍋放入蔥油，下入花椒粒炸出香味，澆在蟹肉上，淋入香油，撒入蔥花，周圍擺上小麻花即可。技巧：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。