牛肉白菜包
主料：牛肉（瘦）750克 圓白菜1000克 米飯(蒸)250克
辅料：玉米面（黃）25克 小麥麵粉50克 黃油50克 奶油150克 牛奶150克
调料：辣椒粉6克 鹽10克 胡椒粉5克
做法：
1. 將牛肉剁成末； 2. 奶油、牛奶合在一起攪成淡奶油； 3. 將圓白菜洗淨，放入沸水鍋中燙熟，控淨水分； 4. 葉片攤平，菜心切成末； 5. 將牛肉、大米飯、麵包粉、淡奶不同、菜心末、辣椒粉、精鹽放入盆內拌勻成餡； 6. 將餡放在圓白菜上，包成白菜包，接口處刷上玉米糊，碼入塗過黃油的烤盤內； 7. 放入烤箱，用220度的溫度烤至微黃； 8. 取出倒入一杯開水，再放入烤箱烤熟，取出裝盤； 9. 將原汁倒入鍋內，加麵粉調勻煮沸，澆在白菜包上即可食用。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。