海米扒木耳 - 木耳菜750克

海米扒木耳

主料：木耳菜750克

辅料：蝦米25克

调料：大蔥10克 大蒜（白皮）20克 鹽5克 料酒5克 味精2克 澱粉(玉米)5克 香油10克 花生油30克

做法：

1. 將木耳菜洗淨，入開水中燙至斷生，撈出沖涼；2. 炒勺置於火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛；3. 加味精、水澱粉勾芡，淋香油裝盤即成。

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