冬瓜燉排骨 - 冬瓜500克 豬小排(豬肋排)

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冬瓜燉排骨

冬瓜燉排骨

主料:冬瓜500克 豬小排(豬肋排)250克

调料:大蔥15克 姜10克 鹽6克 味精2克 料酒15克

做法:

1. 將冬瓜去皮洗淨,切塊備用;2. 排骨洗淨,剁小塊備用;3. 將排骨放鍋裡加適量清水,煮沸後撇去浮沫;4.下薑片、料酒、醬油和冬瓜塊同煮約1個小時;5. 待肉爛脫骨,冬瓜塊熟爛,再調味即可。

技巧:本品具有補腎益精、解毒消腫之功效,適於關節腫脹者食用,亦能有效預防疼痛復發。

分類:關節炎食譜   腎調養食譜   清熱解毒食譜   補血食譜   滋陰食譜   利尿食譜   原燉   鹹鮮味  

冬瓜燉排骨成分
  • 能量747.91千卡
  • 維生素B60.12毫克
  • 蛋白質44.42克
  • 脂肪58.86克
  • 碳水化合物16.18克
  • 葉酸49.08微克
  • 膳食纖維6.13克
  • 膽固醇365毫克
  • 維生素A16.95微克
  • 胡蘿蔔素26.6微克
  • 硫胺素0.76毫克
  • 核黃素0.41毫克
  • 煙酸12.51毫克
  • 維生素C80.85毫克
  • 維生素E0.48毫克
  • 鈣110.47毫克
  • 磷398.83毫克
  • 鉀906.92毫克
  • 鈉2695.18毫克
  • 鎂92.06毫克
  • 鐵4.31毫克
  • 鋅9毫克
  • 硒27.89微克
  • 銅0.5毫克
  • 錳0.55毫克
  • 冬瓜燉排骨的做法,冬瓜燉排骨怎麼做
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