蘿蔔蛋松
主料：雞蛋130克 白蘿蔔100克 白蘿蔔100克
辅料：粉絲100克 圓白菜100克 海帶(鮮)100克 泡椒40克 大蒜（白皮）40克
调料：辣椒油30克 胡麻油30克 白芝麻10克 花生油30克
做法：
1.將大蒜去皮搗成茸；粉絲用溫水泡軟洗淨；海帶和圓白菜洗淨均切成細絲，分別用沸水焯熟；紅心蘿蔔、白蘿蔔切成細絲；雞蛋加油炒成蛋松；泡辣剁成細末。2.加工處理好的細絲分別裝入盤中，撒上炒熟的白芝麻，並略加點綴。3.紅泡椒加油炒紅，倒入蒜茸中，花椒油與辣椒油混合調成椒麻汁為調味品，與盤上桌即可。技巧：調料中的花生油作蛋松用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。