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胡椒根煲老雞 - 雞1500克

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    胡椒根煲老雞

    胡椒根煲老雞

    主料：雞1500克

    辅料：胡椒根75克

    调料：鹽8克

    做法：

    1.先將老母雞宰好洗淨，再將胡椒根浸洗乾淨，一起放在瓦煲裡，加入沸水2500克，隨用武火煲至滾後，改用中火煲至雞稔，得湯1750克。2.上席時，將雞放在碟上，把胡椒根取起棄掉，將湯用精鹽調好味，用湯窩盛著，和雞一同上桌上席便成。

    分類：私家菜   補虛養身食譜   肢寒畏冷食譜   貧血食譜   原燉   椒麻味  

    胡椒根煲老雞成分
    • 能量2505千卡
    • 蛋白質289.5克
    • 脂肪141克
    • 碳水化合物19.5克
    • 膽固醇1590毫克
    • 維生素A720微克
    • 硫胺素0.75毫克
    • 核黃素1.35毫克
    • 煙酸84毫克
    • 維生素E10.05毫克
    • 鈣136.76毫克
    • 磷2340毫克
    • 鉀3766.12毫克
    • 鈉4094.38毫克
    • 鎂285.16毫克
    • 鐵21.08毫克
    • 鋅16.37毫克
    • 硒176.33微克
    • 銅1.06毫克
    • 錳0.47毫克
    • 胡椒根煲老雞的做法，胡椒根煲老雞怎麼做
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