溫拌腰絲
主料：豬腰子150克 粉絲150克
辅料：木耳(干)15克 萵筍50克
调料：鹽3克 香油15克 醬油15克 醋10克 料酒10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉2克 花椒1克
做法：
1. 將腰子撕去皮膜，用刀從中部片成兩片，除淨腰臊；2. 然後再片成0.2厘米厚的薄片，順著腰身的長度切成細絲；3. 將木耳用水發好，擇去雜質洗淨，切成細絲；4. 萵筍去皮洗淨切成細絲；5. 粉絲發好切25 厘米長的段；6. 姜、蒜各切成末；7. 將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時立即撈出，瀝干水分；8. 瀝干水分腰絲的放一容器內，加鹽、料酒、醬油拌勻；9. 將木耳絲、萵筍絲、粉絲用沸水汆過，瀝水；10. 瀝水後裝入另一容器內，加鹽、料酒、醬油、醋，攪拌均勻，裝在盤內；11. 把拌好的腰絲蓋在上面，然後放蒜末、薑末、胡椒粉；12. 炒鍋置火上，加香油，燒至九成熱時投入花椒，待其發黑，撈棄花椒，立即潑在蒜末上即成。技巧：腰絲不要汆的太老，以免失去脆感。
贴士：祖國醫學認為豬腰有「理腎氣，通膀胱，暖腰膝，治耳聾」，「補虛，壯陽，消食滯，防冷痢，止消渴」的功效。