海帶卷
主料：海帶(鮮)200克 豬裡脊肉75克
辅料：胡蘿蔔30克 竹筍30克 香菇（鮮）50克
调料：白砂糖33克 白酒3克 醬油35克 澱粉(豌豆)5克 醋30克 大蒜（白皮）20克
做法：
1.泡軟的海帶切成五公分的長段；干瓢泡軟切成12公分的長段。2.胡蘿蔔、筍、泡軟的香菇分別切成五公分的長條狀。3.裡脊肉也切成五公分長的薄片，與調味料（糖3克、酒3克、醬油5、澱粉5克）拌勻醃十分鐘。4.取海帶一片，上面鋪上肉片，並放上胡蘿蔔、筍、香菇捲成筒狀，用干瓢綁緊。5.重複上步操作，直到材料用完。6.將調味料（水2杯、糖30克、醬油30克、醋30克、蒜20克）放入鍋中煮開，放入海帶卷煮沸，再改用小火煮約半小時即可撈出食用。技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。