醬泥黃瓜 - 黃瓜300克

醬泥黃瓜

主料：黃瓜300克

调料：醬油5克 鹽3克 白砂糖2克 花生醬15克 醋3克 大蒜（白皮）5克 味精2克

做法：

1. 將嫩黃瓜洗淨切去兩頭，用刀拍松後掰成小塊，放入碗中少許精鹽醃漬5分鐘，瀝干備用；2. 大蒜搗細成泥；3. 將醬油、白糖、蒜泥、醋、花生醬、味精放入黃瓜中拌勻，裝盤即可。

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