蘑菇冬瓜湯 - 蘑菇(鮮蘑)100克

蘑菇冬瓜湯

主料：蘑菇(鮮蘑)100克

辅料：冬瓜50克 番茄50克 粉絲50克

调料：番茄醬15克 大蔥5克 姜3克 鹽5克 味精3克 香油5克

做法：

1.將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片；冬瓜去皮後切片；西紅柿洗淨後切片；蔥姜分別洗淨，蔥切蔥花，姜切末。2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和薑末，燒滾後加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟後再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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