姜絲牛肉
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：青椒35克 姜80克
调料：色拉油30克 醬油15克 蠔油15克 黃酒15克 香油2克 白砂糖2克 味精1克 胡椒粉1克 鹽3克
做法：
1. 牛肉橫切成絲；2. 牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻醃15分鐘；3. 取一耐熱器皿，倒入色拉油，用強波火力加熱2分鐘；4. 再放入姜絲，繼續加熱1分30秒；5. 將牛肉絲、姜絲和青椒絲混合拌勻；6. 覆以保鮮膜，用強波火力烹調4分鐘即可。
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