栗子炒芹菜 - 芹菜300克 栗子（熟）100克

栗子炒芹菜

主料：芹菜300克 栗子（熟）100克

调料：黃油10克 奶油15克 鹽3克

做法：

1. 將芹菜去根、葉及筋，洗淨切成段，下入開水鍋內焯至斷生，撈出控水；2. 熟栗子去殼衣，洗淨切兩半；3. 炒鍋加黃油燒至七成熱，放入芹菜段煸炒片刻，再放入栗子、精鹽及少許鮮湯燒沸；4. 改小火燜出香味，淋入奶油少司拌勻即可。

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