溜蘋果 - 蘋果250克

溜蘋果

主料：蘋果250克

辅料：桂花15克

调料：白砂糖150克 芡粉10克

做法：

將蘋果(要脆口的)洗淨，削皮，一個切成四半，去核，頂刀切成一分扇子面。坐淨勺，打淨水一斤，下白糖，開勺下蘋果，掛芡15克（芡粉10克加水，撇去浮沫，出勺，澆入放有桂花的湯盤內即成.。

技巧：本品需清水約500克。

贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

分類：私家菜   甜品/點心   清熱去火食譜   貧血食譜   糖溜   甜味