紅薯炒栗米
主料：甘薯300克 玉米（鮮）100克
辅料：枸杞子20克 青椒40克
调料：鹽3克 植物油25克 胡椒粉3克 澱粉(玉米)5克
做法：
1. 將紅薯（甘薯）去皮洗淨，切成小丁；2. 玉米粒下入開水鍋內焯一下，撈出控水；3. 青椒去蒂、籽洗淨切粒；4. 枸杞用溫水泡發；5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；6. 炒鍋注油燒至六成熱，放入紅薯丁炸硬，撈出控油；7. 炒鍋留底油燒熱，下入青椒粒、玉米粒略炒，放入紅薯丁，加入高湯、精鹽、雞精、胡椒粉煸炒，加入枸杞炒勻，用濕澱粉勾芡即可。技巧：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。