甘薯藕粉羹
主料：甘薯100克 藕粉50克
调料：白砂糖30克
做法：
1. 甘薯去皮，洗淨；2. 放入鍋內，加水煮熟，撈起瀝干水分；3. 將熟甘薯放入盆內，攪拌成泥，放入藕粉，加入適量冷水，攪拌均勻後；4. 放入鍋內，加入白糖拌勻，置中火上燒沸，熟透即成。
技巧：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
分類：秋季養生食譜 膽石症食譜 煮 甜味