木樨肉
主料：豬肉(瘦)500克
辅料：雞蛋100克 木耳(干)5克
调料：植物油30克 醬油10克 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽10克
做法：
1.將豬肉洗淨，切成細絲；雞蛋磕入碗中攪勻；木耳用清水發好，洗淨，撕成小片。蔥剝去皮，切絲；姜洗淨切末。2.鍋上火，放入植物油燒熱，放入大好的雞蛋液，炒熟倒出。3.鍋內再加入植物油，燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入木耳、醬油、料酒、薑末、蔥絲、精鹽，再放入炒熟的雞蛋，適量加入高湯，略加翻炒，淋上明油，即可出鍋成木樨肉。技巧：豬肉選用瘦肉。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。