西紅柿雞湯 - 雞胸脯肉150克 番茄200克

西紅柿雞湯

主料：雞胸脯肉150克 番茄200克

调料：花生油10克 香油5克 鹽2克 味精1克

做法：

1. 西紅柿洗淨，切成厚片；2. 雞脯肉切成絲；3. 炒鍋放在火上，放入雞絲，炒兩下，倒入花生油燒熱；4. 倒入西紅柿片煸炒片刻，加入清水，並用手勺輕輕地在鍋底推幾下；5. 待湯微開，加入精鹽、味精，淋入香油即成。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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