火腿沙拉 - 火腿250克 蘿蔔200克 蘆筍200克

火腿沙拉

主料：火腿250克 蘿蔔200克 蘆筍200克

调料：色拉醬50克 鹽2克 胡椒粉1克

做法：

1.　蘿蔔洗淨切絲，撒少許鹽輕揉，再用清水沖洗；2.　把青蘆筍洗淨縱切成兩半後斜切成片；3.　火腿切小片；4.　把火腿片、蘿蔔絲、青蘆筍片進碗裡攪拌；5.　放沙拉醬，再加鹽、胡椒粉調味即可。

技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。

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