青檸煎鱈魚
主料：鱈魚150克
辅料：檸檬20克 雞蛋清50克
调料：鹽2克 味精1克 芡粉15克 檸檬汁20克
做法：
1. 將鱈魚洗淨，切塊；2. 鱈魚內加入鹽、味精等醃製片刻，擠入少許青檸汁；3. 將備好的鱈魚塊裹上蛋清和生粉；4. 鍋內放入植物油，油熱後放入鱈魚；5. 煎至金黃，裝盤，點綴青檸片即可。
技巧：鱈魚屬於深海魚類，脂肪中的DHA含量相當高，是有利於胎兒在腦發育的益智食品，加入適量的青檸汁，適合愛吃酸味的准媽媽食用。
贴士：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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