淡菜豆腐湯
主料：豆腐(南)200克
辅料：淡菜（干）50克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克
做法：
1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；2. 淡菜加水適量， 煮沸後放入豆腐；3. 再煮沸後撒入蔥、薑末，最後加入鹽調味即可。
技巧：淡菜屬於海鮮類，咳嗽期間不宜食用。
贴士：1. 健脾益氣，補益肝腎；2. 淡菜性溫味鹹，可補肝腎、益精血、消癭瘤；3. 豆腐性涼味甘，能益氣和中、生津潤燥、清熱解毒；4. 本湯品含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B2及纖維素等；5. 能增加人體免疫力，補腎養氣，能治療容易疲倦及易發怒等症。
分類：胃調養食譜 健脾開胃食譜 腎調養食譜 肝調養食譜 補氣食譜 煮 鹹鮮味