燒燴羊肥腸 - 羊肥腸(大腸)500克

燒燴羊肥腸

主料：羊肥腸(大腸)500克

辅料：胡蘿蔔150克

调料：植物油45克 鹽3克 醬油5克 澱粉(豌豆)15克 味精3克 胡麻油10克 八角2克

做法：

1.坐勺加油，燒至七成熟時放入羊肥腸炸2分鐘撈出，控淨油。 2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，撈出，用蔥、薑末熗鍋，放鹽、醬油、胡蘿蔔片、羊腸、添湯燒透，點味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺裝盤即可。

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