人參醬肘子
主料：豬蹄800克
辅料：人參10克 桂皮10克
调料：姜5克 黃醬75克 醬油30克 白砂糖15克 鹽2克
做法：
1. 豬前蹄浸泡在水中去除血水後，剁成段，放入滾水鍋中燙煮片刻，撈出；2. 湯鍋中加白糖熬至融化，放入豬蹄上糖色；3. 糖色上均勻後，加水漫過豬蹄，放入生薑、桂皮、黃醬和醬油武火煮開；4. 轉中火燜煮至肘子七成熟，再放入人參，轉慢火燉3小時；5. 熄火後還要讓食材在鍋裡燜30分鐘，使之充分入味，最後加鹽調味即可。技巧：要讓人參味道更濃，可以提前一些放入人參。
贴士：潤澤肌膚、豐胸緊膚、延緩衰老。