拌黃瓜片 - 黃瓜300克

拌黃瓜片

主料：黃瓜300克

调料：大豆油10克 鹽3克 白砂糖10克 味精2克

做法：

1.洗淨的黃瓜切去兩頭，縱向一剖兩半，去籽，再橫向切成薄片，放乾淨盤內，撒上精鹽，拌勻，醃20分鐘，然後放涼水中漂清。2.醃黃瓜用涼開水沖一下，濾去水裝盤，加入白糖拌勻。3.炒鍋置火上，放大豆油，將油燒熱，趁熱澆在黃瓜上加入味精拌勻即可。

技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。

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