火腿冬瓜盒
主料：冬瓜800克 火腿100克 香菇（鮮）120克
调料：鹽4克 料酒15克 澱粉(玉米)10克 香油2克
做法：
1 .冬瓜去皮、瓤、洗淨切片，再從中間切成連刀片（即不切段）；2. 火腿切片、逐個夾入冬瓜片中；3. 裝盤後淋上高湯，以微波高火加熱10分鐘；4. 取一深盤，倒入高湯，放入香菇，以高火加熱8分鐘，取出後排放在冬瓜旁邊；5. 高湯加入鹽、水澱粉和料酒，以高火加熱3分鐘後與香油一起淋在冬瓜上即可。
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