炒雙冬 - 香菇（鮮）100克 冬筍100克

炒雙冬

主料：香菇（鮮）100克 冬筍100克

调料：味精2克 白砂糖1克 醬油3克 鹽2克 料酒1克 花生油50克 澱粉(豌豆)2克 香油2克

做法：

1.水發冬菇洗淨去蒂，捏干水分。熟冬筍切成梳子片。 2.炒鍋置火上，放入花生油，燒到八成熱，即把冬菇、冬筍同時下鍋煸炒幾下，加入鮮湯100克和調料，用濕澱粉勾芡，淋入麻油起鍋裝盤。

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