蓮栗糯米糕
主料：糯米粉500克
辅料：蓮子60克 栗子（鮮）60克 核桃60克 糖桂花15克
调料：白砂糖50克
做法：
1. 將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉；2. 糯米粉加沸水調和均勻；3. 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻；4. 撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。技巧：本品具有益腎健脾、補虛強骨之功效，適於脾胃陽虛證型骨質增生症患者食用。
贴士：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。