黃芪川芎兔肉湯
主料：兔肉250克
辅料：黃芪60克 川芎10克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 將黃芪、川芎、生薑洗淨；2. 兔肉洗淨，切塊，去油脂，用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。
技巧：補氣、活血、通絡；中風後遺症屬氣虛血瘀者，症見半身不遂，口眼歪斜，語言蹇澀，下肢痿廢，脈細澀；高血壓病或中風屬陰虧陽亢者不宜飲用本湯。
贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
分類：補氣食譜 活血化瘀食譜 補虛養身食譜 中風食譜 燉 鹹鮮味