活力木瓜酒
主料：木瓜600克
辅料：冰糖200克 江米酒600克
做法：
1. 木瓜洗淨，完全晾乾；2. 木瓜切去頭尾，切開後去籽，再切成小片(果皮保留)；3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4. 再倒入米酒頭，然後封緊瓶口；5. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
技巧：1. 木瓜需挑選較成熟且按上去有些軟的，果肉香氣較濃郁；2. 可作為餐後酒，但容易脹氣的人建議少量飲用。
贴士：江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
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