三色蔬菜 - 番茄200克 茄子 200克 洋蔥（白

三色蔬菜

主料：番茄200克 茄子 200克 洋蔥（白皮）50克

辅料：乳黃瓜30克

调料：橄欖油30克 黃酒60克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克 鹽2克

做法：

1.番茄去皮與籽切丁，茄子、小黃瓜與洋蔥切塊。 2.把番茄、茄子、小黃瓜、洋蔥和橄欖油、紹酒、黑胡椒、大蒜、精鹽一起放入容器中，罩上微波薄膜或蓋子，加熱8分鐘。 3.擱置5分鐘，使味道滲透，涼透後再進食。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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