醋姜甩果湯
主料：雞蛋100克
辅料：大蔥50克 香菜15克
调料：花生油10克 香油10克 鹽2克 味精1克 醋10克 胡椒粉3克 小蔥2克
做法：
1. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蔥薑末、胡椒粉熗鍋，待出香味；2. 倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精燒開；3. 雞蛋磕入碗內調勻，淋入湯鍋內，放入蔥絲、盛入湯盆內；4. 淋入香油、醋，撒上香菜末即成。技巧：本品需高湯約1500克，如果沒有高湯可用清水代替。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。