黑豆胡桃肉塘虱魚湯
主料：鯰魚500克
辅料：黑豆30克 核桃35克 陳皮10克
调料：鹽5克 味精2克
做法：
1. 將黑豆洗淨，清水浸半小時；2. 陳皮洗淨；3. 胡桃肉用開水燙，去衣洗淨；4. 塘虱魚（鯰魚）去鰓及腸臟，洗淨；5. 把黑豆、胡桃肉、陳皮放入鍋內，加清水適量，武火煮沸，放塘虱魚煮沸後，文火煮一小時，調味即可。技巧：補腎益精、理氣行水；腎病屬脾腎不足者，症見水腫時發，腰膝透乏力，頭暈目眩，胃納不佳等；若把黑豆略炒，塘虱魚煎黃後再煮湯，則溫腎健脾作用可增強。
贴士：鯰魚：魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。