滷汁腰片
主料：豬腰子250克
辅料：大蒜（白皮）10克 大蔥15克 姜3克 生菜（團葉）15克
调料：白酒10克 醬油20克 鹽3克 辣椒油20克 香油5克
做法：
1.把豬腰片開，剔除中間的白筋。2.生菜洗淨；蔥一半切小段、一半切末；姜切片；蒜切末。3.每片豬腰先直劃刀口，再橫片小片，片好放回清水中浸泡。4.鍋中倒入滷水燒開，放入蔥段、薑片和酒，再放入腰片燙熟後撈出。5.用冷水沖冷，瀝干，放在墊有生菜葉的盤子中。6.蒜末中加入剩餘的調味料調勻，淋在腰片上，然後撒下蔥花拌勻就可以了。
分類：私家菜 接觸化學毒素人員食譜 腎調養食譜 壯腰健腎食譜 自汗盜汗食譜 鹵 五香味