海帶絲湯
主料：海帶(鮮)100克
辅料：胡蘿蔔25克
调料：豬油（煉製）50克 醬油15克 味精1克 鹽2克 花椒2克 大蔥3克 姜3克 大蒜（白皮）3克
做法：
1.蔥、姜分別切成絲；胡蘿蔔去皮，切成細絲；蒜切成片；花椒用溫水浸泡一會兒取出花椒留其水備用。2.鍋中加水，燒沸，分別下入水發海帶絲、胡蘿蔔絲，用沸水焯一下，撈出控淨水。3.鍋中加豬油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片烹鍋，放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調好口味，加味精即成。
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