干煨香菇 - 香菇（鮮）350克 雞肉150克

干煨香菇

主料：香菇（鮮）350克 雞肉150克

调料：大蔥10克 姜5克 蠔油20克 鹽4克 味精2克 香油5克 料酒5克

做法：

1. 香菇用水浸泡，洗淨；2. 鍋燒熱油，下蔥、姜、料酒、雞塊略炒，下骨湯、香菇，調料，小火慢煨，待湯汁濃厚時，熄火燜制；3. 將香菇取出，冷卻後切片裝盤即可(雞塊可另作他用)。

技巧：香菇含豐富的蛋白質，鈣，鐵，維生素是高膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首選佳品。

分類：私家菜   糖尿病食譜   防癌抗癌食譜   老人食譜   高血壓食譜   煨   鹹鮮味