海帶苡仁蛋湯
主料：雞蛋150克
辅料：海帶(鮮)30克 薏米30克
调料：豬油（煉製）5克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克
做法：
1. 將海帶洗淨，切成條狀；2. 苡仁洗淨，加水，共放入高壓鍋內；3. 將海帶、苡仁燉至極爛，連湯備用；4. 將鍋置大火上，放豬油適量，將打勻的雞蛋炒熟；5. 隨即將海帶、苡仁連湯倒入；6. 加精鹽、胡椒粉各適量，臨起鍋時加入味精即成。技巧：1. 海帶苡仁蛋湯褐、黃、白三色俱備，味美，營養豐富，四季皆宜；2. 具有強心、利濕、活血、軟堅之功效；3. 適宜於高血壓、風濕性心臟病等患者食用；4. 亦可作為癌症病人的輔助治療藥膳；5. 健康人經常食用更能祛病延年。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。