韭菜豆腐絲 - 韭菜75克 油皮150克

韭菜豆腐絲

主料：韭菜75克 油皮150克

调料：色拉油15克 鹽2克 白砂糖1克 醬油3克 味精1克

做法：

1.　韭菜洗淨，切段；2.　將豆腐皮先切絲，洗淨後再切成段；3.　炒鍋置火上，倒油，放入高湯、豆腐絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分鐘；4.　使豆腐絲完全吸收湯味道，再放入韭菜繼續炒半分鍋即可。

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