赤小豆燜鯉魚
主料：鯉魚250克
辅料：赤小豆80克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 將赤小豆洗淨，浸半小時；2. 生薑洗淨；3. 鯉魚留鱗去鰓，腸臟，洗淨；4. 起油鍋，煎鯉魚，濺清水適量，放赤小豆、生薑，武火煮沸後，文火燜一小時， 調味即可。技巧：調理氣血、下氣消腫；腎病屬氣滯血少，水氣溢流者，症見面色蒼白，水腫脹滿，小便不利，或氣逆而咳等；如消化力弱者，宜加陳皮一片以行氣健胃，助消化。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。